スーパーでハーブを買うと、ほんの少しの量でもかなりお高くなってしまいますよね。物価高騰が続く昨今、なんとか食費を抑えたいと頭を悩ませているかたも多いのではないでしょうか。
しかも一度に料理に使う量はほんのわずかなのに、使い切れずに冷蔵庫の中で傷んでしまった、という経験をされたかたもいらっしゃると思います。
それなら、ご自宅でハーブを育てましょう。必要な分だけ摘み取って使えるので、家計にやさしく、新鮮なハーブの香りをいつでも料理に活かせます。
キッチンハーブを育てる3つのメリット
- 家計にやさしい 数百円の苗から始められて、上手に育てれば長く収穫できます。スーパーで毎回購入することと比べると、年間の食費削減効果はかなり大きいでしょう。
- 必要な分だけ摘める 使い切れずに冷蔵庫で傷ませる心配がありません。摘みたては香りが市販品とは比べものになりません。
- 初心者でも始めやすい ミントは室内の照明だけでも育ち、キッチンガーデンの入門に最適です。LED補光や水耕栽培キットを使えば1年中収穫できます。
note記事で紹介している内容
note記事では、以下の内容を詳しくご紹介しています。
- キッチンガーデンの基本（清潔・安全・アクセス）
- 室内栽培のコツ（LEDライトの選び方、水耕栽培キット）
- ご家庭で育てやすいハーブ7品種の育て方
ミント／タイム／オレガノ／イタリアンパセリ／バジル／ローズマリー／カモミール - 食用に向かないハーブの見分け方（チェリーセージ、スイートバイオレットなど毒性のある品種）
- 収穫しすぎたときの長期保存テクニック
物価高騰の今こそ、ご自宅でキッチンハーブを育てる絶好のチャンスです。詳しい育て方は、ぜひnote記事をご覧ください。
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